{"id":1319,"date":"2023-06-05T07:24:35","date_gmt":"2023-06-05T07:24:35","guid":{"rendered":"https:\/\/lenaszuckerstube.com\/?page_id=1319"},"modified":"2023-06-05T07:24:35","modified_gmt":"2023-06-05T07:24:35","slug":"torten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lenaszuckerstube.com\/index.php\/rezepte\/torten\/","title":{"rendered":"Torten"},"content":{"rendered":"\n

Hier entsteht aktuell ein neuer Bereich. Lange Zeit habe ich wenig Torten gebacken, da ich zu denjenigen geh\u00f6rte, die immer dachte, dass Torten zu m\u00e4chtig und zu aufwendig seien. In letzter Zeit habe ich allerdings begonnen kleine Formen zu nutzen und verschiedene Tortenf\u00fcllungen auszuprobieren. Dabei habe ich Freude gefunden und meine Vorurteile \u00fcber den Haufen geworfen. Probiert doch mal eine Torte mit einer 20iger Springform aus und schaut, wie schnell und einfach kleine Tortentr\u00e4ume gelingen. <\/p>\n\n\n\n

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Biskuit-Rolle<\/h2>\n\n\n\n
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Eine Biskuitrolle kennt ihr nur noch von Omas Kaffeetafel oder aus den K\u00fchlregeln eures Supermarktes? Dies Art der Torte macht eine Menge her und ist viel leichter selbst zu machen, als du vielleicht denkst. Das heutige Rezept bedarf ein wenig \u00dcbung, ist aber nach ein, zwei Versuchen souver\u00e4n anzuwenden.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Biskuit:<\/p>\n\n\n\n

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  • 75 gr. Mehl<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n
  • 75 gr. Speisest\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n
  • 110 gr. Zucker<\/li>\n\n\n\n
  • 4 Eier<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

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    F\u00fcr die F\u00fcllung: <\/p>\n\n\n\n

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    • 400 gr. Erdbeeren<\/li>\n\n\n\n
    • 400 gr Sahne<\/li>\n\n\n\n
    • 1 Pack. Sahnesteif<\/li>\n\n\n\n
    • 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n
    • 20 gr. Zucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Zubereitung: <\/p>\n\n\n\n

      F\u00fcr die Zubereitung des Biskuits wiegt man alle Zutaten zun\u00e4chst ab und holt die Eier aus dem K\u00fchlschrank damit diese nicht kalt aufgeschlagen werden.<\/p>\n\n\n\n

      Der Ofen wird auf 180 Grad Ober-\/ Unterhitze vorgeheizt. Ein Backblech wird in der Vorbereitung mit einem Backpapier ausgelegt und bereitgestellt.<\/p>\n\n\n\n

      Als erster werden die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig aufgeschlagen. Dieser Vorgang dauert circa zwei bis drei Minuten und ist dann finalisiert, wenn eine schaumige, helle Masse entstanden ist.\u00a0<\/p>\n\n\n

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      Die trockenen Zutaten aus Mehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver gebt ihr nun in die Ei-Masse und verr\u00fchrt alles nur noch kurz zu einem verbundenen Teig. Den Teig gebt ihr nun fix auf das Backblech, um die Masse circa 15 Minuten zu backen. W\u00e4hrend der Backzeit wird nun auf einer Arbeitsfl\u00e4che ein Abtrockentuch ausgelegt und leicht mit Zucker bestreut. Nach Ablauf der Backzeit nehmt ihr den gebackenen Biskuit aus dem Ofen und st\u00fcrzt den Boden auf das vorbereitete Tuch. Sobald der Boden auf dem Tuch liegt, rollt ihr diesen von einer kurzen Seite her auf. Die dabei entstandene Rolle lasst ihr so lange liegen, bis der Boden vollst\u00e4ndig ausgek\u00fchlt ist.<\/p>\n\n\n\n

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      W\u00e4hren der K\u00fchlzeit wird die Masse zur F\u00fcllung hergestellt. Daf\u00fcr zun\u00e4chst die Erdbeeren waschen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Drei bis vier Erdbeeren k\u00f6nnen dabei zur Seite gelegt werden, damit diese sp\u00e4ter zur Dekoration verwendet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

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      Als n\u00e4chstes wird die Sahne zusammen mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif geschlagen. Von der nun vorbereiteten Sahne nehmt ihr circa 100 gr. ab, um damit sp\u00e4ter die Biskuitrolle einzudecken. In die restliche Sahne werden nun nur noch kurz die vorbereiteten Erdbeeren untergehoben. Damit ist die F\u00fcllung fertig, um diese in die Rolle zu f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

      Die abgek\u00fchlte Rolle wird vorsichtig auseinandergerollt. Achtet darauf die Rolle nicht ganz zu \u00f6ffnen, sondern das nur so weit zu tun, dass ihr die F\u00fcllung gut verteilen k\u00f6nnt. Im Anschluss rollt ihr die Biskuitrolle wieder auf und platziert die Rolle auf einen passenden Teller. Abschlie\u00dfend wird die fertige Rolle nun nur noch mit der restlichen Sahne eingedeckt und nach Geschmack mit Erdbeeren dekoriert.<\/p>\n\n\n\n

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      Vor dem Verzehr sollte die Rolle nun noch zwei bis drei Stunden im K\u00fchlschrank gut durchk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n

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      Mai Torte<\/h2>\n\n\n
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      Mai Torte<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

      Waldmeister und Erdbeeren sind nicht nur in Bowlen als Getr\u00e4nk eine gute Kombination. Diese Torte ist leicht, sommerlich und kinderleicht zu machen. <\/p>\n\n\n\n

      Zutaten f\u00fcr eine 20iger Springform:<\/p>\n\n\n\n

      F\u00fcr den Boden: <\/p>\n\n\n\n